Uzmanlar uyarıyor! Kurban Bayramı’nda et ve tatlıda aşırıya kaçmayalım

AA

Bayramda kırmızı et ve tatlı tüketimi fazlaca fazla oluyor.

Bu durum kalp, diyabet ve böbrek hastalarında sorunlara sebep olabiliyor.

Uzmanlara nazaran, Kurban Bayramı’nda et ve tatlıya gerektiğinde “hayır” diyebilmeliyiz.

Dr. Fatih Bayraktar da bu uzmanlardan biri.

Bayraktar, günlük et tüketimini bir öğünle sınırı olan tutmak icap ettiğini belirtiyor. Ve mümkünse kavurma ya da kırmızı etin olduğu öğünlerin öğle saatlerinde tercih edilmesi icap ettiğini hatırlatıyor.

Bu uyarı hem hasta hem de sıhhatli bireylere

Bayraktar’a nazaran, Kurban Bayramı dolayısıyla et ve tatlı tüketiminin arttığı öğünlerde hem hasta hem de sıhhatli bireyler kendilerini sınırlandırmalı.

Madde madde Kurban Bayramı’nda beslenme klavuzu

Bayraktar’ın mevzu ile ilgili bilgilendirmesi madde madde şu şekilde:

-Kırmızı et yararlı. İçeriğinde demir, çinko, fosfor, B grubu vitaminler benzer biçimde birçok yararlı element var. Sadece doymuş yağ ve kolesterol içinde ne olduğu oldukca fazla. Görünür yağları temizleseniz dahi kırmızı ette averaj yüzde 20 civarında yağ oranı var. Bu sebeple tüketilen miktar, doğrusu porsiyon miktarı oldukca mühim.

-Fazla et ve çikolata tüketiminde mide yanması, gaz, şişkinlik, hazımsızlık benzer biçimde sıhhat sorunlarının olabilir.

-Kalp hastalığı öyküsü, kalp ritim bozukluğu ve gerilim hastalarında bu durum sindirim problemlerine niçin olarak aniden kötüleşmeye yol açabilir.

-Kalp damar hastalığı bulunanlar sakatat tüketiminden kaçınmalı.

-Günlük et tüketimini bir öğünle sınırı olan tutmak gerekir.

-Mümkünse kavurma ya da kırmızı etin olduğu öğünlerimizi öğle saatlerinde tercih edelim.

-Ağır hamur harcı tatlıları, şeker, aşırı yağlı, oldukca tuzlu ve yüksek kalori içeren yiyeceklerin yerine sebze ve meyve tüketimine ağırlık vermek gerekir.

-Bağırsak faaliyetlerimizin düzeni için günde iki tane kuru kayısı önerilebilir.

-Etin yanında pirinç pilavı, makarna yerine bulgur daha doğru tercih olur.

-Eti ilk gün pişirmekten kaçınalım. 1 gün dinlendirildikten sonrasında tüketilsin.

-Pişirme yöntemi olarak kızartma yerine fırınlama, ızgara yada haşlamanın tercih edilsin.

-Kavurma yapılacaksa, tereyağı yada kuyruk yağı koymadan kendi suyuyla kısık ateşte pişirmek sıhhat açısından oldukca daha doğru olacaktır.

-Ek olarak Kurban Bayramı’nda bilinenin aksine devamlı olduğu benzer biçimde 4-5 öğüne yaymak daha doğru. Doğrusu azca ve sık yiyecek. Yediklerimizi oldukca iyi çiğneyelim lütfen.

-Kendimize birazcık daha sınır koymaya çalışalım. Kendimiz “dur” diyebilmeyi bilmeliyiz.